重庆崽儿火锅项目介绍

专注火锅28年

好食材铸就好味道 好味道铸就好口碑

重庆崽儿火锅大渡口店始创于1993年，是重庆众多家火锅店中，28年不变店名、店址的老店。至今还排队就餐，客流量可供考察。 在2017年中成功加盟147家重庆火锅加盟店，截止2018年12月，全国成功加盟近500家重庆崽儿火锅。春秋20余载，老店历久弥新的秘密在于火锅底料。好食材铸就好味道。不使用任何食品添加剂，选用优质天然原辅食材，纯手工炒制，麻辣鲜香，口感醇和厚重，特别是对辣椒去燥处理，连续食用不上火。（以上数据来源于：重庆崽儿火锅内部统计 ）

重庆地域文化代表

“重庆崽儿”重庆典型的地方方言，指充满朝气、豪爽耿直 个性的重庆人。

“重庆崽儿火锅”重庆人性格和重庆火锅热辣奔放、开放包 容的完美融合。

一、品牌理念

精选食材、传统工艺、匠心铸就好味道

开好火锅店，味道是关键

良心火锅才能开得长久

重庆崽儿火锅大渡口店经营28年

与时俱进、开拓创新、才能千城万店

印象重庆

走进一家店  了解一座城

重庆崽儿火锅品牌，迎合现代人喜欢的趣味，借力重庆特色的IP形象造型，以及这座城市的传统文化历史和一系列专属网红景点趣味插图，带给消费者更好的消费体验感。

味觉、视觉、味觉、嗅觉

二、支持保障

门店选址：市场分析：前期店铺选址指导

市场定位：店铺租赁辅助洽谈、投资分析

装修支持：免费布局规划设计  效果图

                 装修全程协助指导  施工图

营建支持：证照办理、筹备日志、营建经理派遣、人员招聘、装修验收、开业倒计时确认、后厨人员派遣、门店管理培训、门店服务培训、前厅后厨技术培训、开店设施设备、开店物资验收

开业支持：开业市场调研、开业营销、开业营销执行、产品试锅、开业检查、试营业、营业调整、出品标准化、服务标准化、管理标准化、开业活动策划、开业效果评估、供应商确认、人员培训磨合

厨政支持：200多人的厨政团队、代招代培、驻店支持、考核评价、总部随时远程指导和督查

营销支持：旺季营销策划、淡季营销策划、节假日营销策划、周年庆营销策划、新媒体应用营销策划、会员营销策划、区域性品牌推广策划

经营支持：三大系统：会员营销系统、门店经营系统、门店技术系统

五大手册提供：营建手册、出品技术手册、营销手册、培训手册、员工手册

八大管理工具：开市收市检查表、门店值班检查表、产品销售毛利分析表、门店经营结果分析表、会员数据分析表、采购验收管控表、成本管控分析

永久支持：工厂专用核心原辅料直供、随时各类远程支持指导、不定期下店指导、新品研发传授与推广、经营模式升级与辅导

发展门店（数据来源于：重庆崽儿火锅内部统计）

28年发展了518家门店

101家：成功经营5年以上的门店

86家：店面面积800平方米以上的门店

23家：成功开设2家以上门店的加盟商

2家：区域发展合作代理商

底料工艺

特色工艺 匠心精神

创建了辣椒的物理降噪技术，以不破坏辣椒辣味和色泽为前提，进行辣椒物理降噪处理，味道醇厚、辣而不燥，连续食用不上火。手工剪段、辣椒去籽、冷水浸泡8小时、沸水煮2小时、沥干水分、糍粑海椒

发展历史：（以下数据来源于：重庆崽儿火锅内部统计）

1993年9月8日重庆崽儿火锅前身“重庆人火锅城”正式开业

1995年10月1日“重庆火锅城”正式更名为“重庆崽儿火锅”

1998年10月17日重庆崽儿火锅被评为“重庆首届名优火锅”

1998年11月8日重庆崽儿火锅直营店开业

2000年4月7日获得国家商标局“崽儿”商标第43类商标注册证

2000年11月荣获重庆九龙坡区人民政府"颁发的“名优特火锅”称号

2001年11月获颁发的“重庆名火锅”称号；获“全国十佳餐饮连锁企业”称号

2001年12月荣获重庆市火锅协会颁发的“放心火锅单位称号”

2002年10月20日重庆崽儿火锅巴南区鱼洞直营店开业

2003年9月10日重庆崽儿火锅沙坪坝学林雅苑直营店开业

2004年8月荣获中国饭店协会颁发的“中国名火锅”称号

2005年12月设计的“怀旧•老码头”火锅宴参加重庆市第一届火锅节暨万人火锅宴”获得圆满成功

2009年12月14日获国家工商行政管理总局商标局颁发的“崽儿”商标第30类.33类商标注册证书

2009年通过商务部特许经营备案审核并成功备案。备案号：0500801000900016

2010年12月荣获（总商会）连锁经营商会、重庆市连锁经营协会颁发的“2010年最具发展潜力连锁企业”称号

2011年11月7日获得中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局颁发的“崽儿”商标第35类商标注册证书

2015年重庆元富食品有限公司成立、专业从事火锅底料及相关调料品研发、生产及销售

2016年8月10日荣获重庆报业集团、重庆轨道交通集团联合评选的“重庆最老火锅店”称号

2018年7月重庆崽儿火锅江北区五里店直营店开业

至今重庆崽儿火锅遍布全国28个省市，发展连锁店518家

重庆崽儿火锅，欢迎您的加入！

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